¿Qué nos enseñan los herbívoros silvestres sobre el impacto climático de la ganadería?
¿Qué nos enseñan los herbívoros silvestres sobre el impacto climático de la ganadería? Rebaño trashumante de vacas en los Pirineos, España. Marevan / Shutterstock Pablo Manzano , BC3 - Basque Centre for Climate Change ; Agustín del Prado Santeodoro , BC3 - Basque Centre for Climate Change ; Guillermo Pardo , BC3 - Basque Centre for Climate Change y Rubén Serrano Zulueta , BC3 - Basque Centre for Climate Change A la ganadería se le atribuye un impacto importante en el cambio climático, basado tanto en sus emisiones directas, reflejadas en los inventarios de gases de efecto invernadero (GEI), como a los estudios de huella de carbono de carne y leche globales que han desarrollado la FAO y otros grupos de expertos . El mayor peso de dicha huella proviene de las emisiones de metano (CH₄), principalmente de sistemas de pasto y mixtos. Este gas deriva sobre todo de la fermentación por parte de los rumiantes de la celulosa , la materia de la que están